Гусев открыл заведения «Обломов» и Bistrot, участвовал в создании проекта «Павильон» на Патриарших прудах, которые благодаря ему стали известны как «ресторанное место». Ему было 53 года
Московский ресторатор Кирилл Гусев умер в возрасте 53 лет, сообщает «РИА Новости» со ссылкой на источник.
Его смерть подтвердила обозреватель Мария Лобанова. «Друзья говорят— стало плохо с сердцем, умер сегодня утром в больнице»,— написала она в телеграм-канале.
Гусев был совладельцем компании «Ресторанный синдикат», крупного ресторанного холдинга, работавшего в сегменте премиум-класса. Он открыл заведения «Обломов» и Bistrot, а также участвовал в создании проектов Fish, одного из первых рыбных ресторанов fine dining в Москве, и «Павильона» на Патриарших прудах. В 2012 году Гусев был удостоен звания «Ресторатор года» по версии российского GQ.
Ресторанная карьера Гусева началась в конце 1980-х годов, когда он работал в заведении на проспекте Мира. «Мы делали там все: бегали в соседний магазин за продуктами, обслуживали гостей, чистили картошку»,— рассказывал он. После окончания московской финансовой академии по специальности «финансы и кредит» Гусев около десяти лет работал в банках, а в 2000-х вновь вернулся в ресторанный бизнес.
«Конечно, банковский бизнес, особенно в конце 1990-х, был более доходным, чем ресторанный, но с точки зрения творчества— ноль. Отечественный финансовый бизнес всегда имел свои сложности, с которыми все так или иначе справлялись, но моральных травм было очень много»,— признавался Гусев.
По словам ресторатора Станилава Лисиченко, «Ресторанный синдикат» в 2000-х «дал рынку очень много», благодаря Гусеву Патриаршие пруды в Москве «начались как ресторанное место».