Этот материал будет полезен нашим читателям, которые интересуются:
- сколько стоит приготовить шашлык в России;
- как выросли цены на продукты за год;
- какие цены в регионах.
Приближаются майские праздники, на которых россияне часто выезжают на природу, чтобы жарить мясо. Поэтому подготовили индекс шашлыка. Bankiros.ru посчитал цены в регионах в 2025 году и выяснил, как подорожали продукты за год.
Данные для подсчета взяли из мониторинга средних цен на продукты и услуги по регионам за март 2025 и 2024 годов, эту статистику публикует Росстат.
Для жарки на мангале возьмем свинину и курицу. Выбрали эти варианты приготовления:
- Нарезать три килограмма свинины;
- Мелко порезать 400 граммов лука, чтобы он дал сок, так мясо лучше пропитается;
- Добавить соль и перец по вкусу;
- Оставить мариноваться на несколько часов.
Соль и перец не стали включать в расчеты, так как понадобится совсем немного и они есть почти у каждой хозяйки.
- Берем две тушки курицы по 1,8 килограмма, итого около 3,6 килограмма;
- Заливаем литром кефира;
- Оставляем мариноваться, чтобы мясо стало мягким;
- Добавляем соль и любимые приправы на глаз.
Сколько стоит приготовить шашлыки в России в 2025 году?
Приготовить шашлыки на компанию обойдется в 2 347 рублей в этом году. Самой дорогой позицией из списка стала свинина, три кило стоят 1411 рублей. Курица является более бюджетным вариантом, цена вдвое ниже – 793 рубля за 3,6 килограмма. Купить литр кефира можно за 121 рубль, а 400 граммов лука – за 22 рубля.
Bankiros.ru
Как изменились цены на продукты для шашлыков за год?
За год продукты заметно подорожали. В 2024 году можно было приобрести свинину за 1 027 рублей, что на 37,4% дешевле. Цена курицы почти не изменилась, было 788 рублей, а стало 793 рубля (+0,51%). Больше всего подорожал лук – на 37,5%, вместо 16 рублей 400 граммов продают по 22 рубля. Рост цен на кефир составил 18,63%, было 102 рубля, а стало 121 рубль.
Что касается общей стоимости, то набор стал дороже на 21,38%. В 2024 году можно было уложиться в 1 932 рубля, сейчас купить продукты для шашлыка стоит 2 345 рублей.
Bankiros.ru
В каких регионах цены выше
Дороже всего продукты в Дальневосточном федеральном округе. Цена на шашлык здесь начинается от 3 тысяч рублей и иногда превышает 4 тысячи рублей. Это обусловлено затратами на логистику, так как ДФО далеко расположен от центра.
Например, набор для шашлыка в Чукотском автономном округе стоит 4 639 рублей, вдвое дороже, чем в среднем по стране. В Камчатском крае – 3 759 рублей, в Магаданской области – 3 551 рубль, а в Якутии – 3 368 рублей. В список топ-10 попал один регион Северо-Западного федерального округа, приготовление мяса в Ненецком автономном округе обойдется в 3 300 рублей.
Также высокие цены в других регионах Дальнего Востока, например, в Амурской области – 3 251 рубль, Сахалинской области – 3 242 рубля, Еврейской автономной области – 3188 рублей, в Приморском крае – 3 172 рубля, в Хабаровском крае – 3 097 рублей.
|
Регион |
Федеральный округ |
Цена в 2025 году |
|
Чукотский автономный округ |
Дальневосточный |
4639 |
|
Камчатский край |
Дальневосточный |
3759 |
|
Магаданская область |
Дальневосточный |
3551 |
|
Республика Саха (Якутия) |
Дальневосточный |
3368 |
|
Ненецкий автономный округ (Архангельская область) |
Северо-Западный |
3300 |
|
Амурская область |
Дальневосточный |
3251 |
|
Сахалинская область |
Дальневосточный |
3242 |
|
Еврейская автономная область |
Дальневосточный |
3188 |
|
Приморский край |
Дальневосточный |
3172 |
|
Хабаровский край |
Дальневосточный |
3097 |
В каких регионах цены ниже
Дешевле всего продукты в Приволжском федеральном округе. Затраты на логистику там намного ниже, чем обусловлены цены. Также это территория с развитым сельским хозяйством, в том числе скотоводством.
Самый дешевый шашлык в Нижегородской области – 1 969 рублей, в Мордовии – 1 972 рубля, в Липецкой области – 1991 рубль. В других регионах цены около 2 тысяч рублей. Так приготовить мясо в Курской и Пензенской областях можно за 2 005 рублей, в Башкортостане за 2 033 рубля, в Ульяновской области – 2 068 рублей.
В список попал один южный регион, шашлык в Адыгее обойдется в 2 042 рубля. Также в топ-10 вошли центральные регионы, в Тамбовской области продукты стоят 2 061 рубль, а в Белгородской области – 2 068 рублей.
|
Регион |
Федеральный округ |
Цена в 2025 году |
|
Нижегородская область |
Приволжский |
1969 |
|
Республика Мордовия |
Приволжский |
1972 |
|
Липецкая область |
Центральный |
1991 |
|
Курская область |
Центральный |
2005 |
|
Пензенская область |
Приволжский |
2005 |
|
Республика Башкортостан |
Приволжский |
2033 |
|
Республика Адыгея (Адыгея) |
Южный |
2042 |
|
Тамбовская область |
Центральный |
2061 |
|
Белгородская область |
Центральный |
2067 |
|
Ульяновская область |
Приволжский |
2068 |
Центральный федеральный округ
|
Регион |
Свинина, 3 кг |
Курица, 3,6 кг |
Кефир, 1 л |
Лук, 400 г |
Цена в 2025 году |
|
Центральный ФО |
1401 |
783 |
120 |
22 |
2326 |
|
Белгородская область |
1244 |
699 |
102 |
21 |
2067 |
|
Брянская область |
1230 |
822 |
110 |
21 |
2183 |
|
Владимирская область |
1443 |
693 |
103 |
22 |
2261 |
|
Воронежская область |
1333 |
704 |
116 |
20 |
2173 |
|
Ивановская область |
1228 |
735 |
114 |
22 |
2099 |
|
Калужская область |
1441 |
700 |
115 |
22 |
2278 |
|
Костромская область |
1314 |
713 |
113 |
23 |
2163 |
|
Курская область |
1181 |
700 |
104 |
20 |
2005 |
|
Липецкая область |
1223 |
629 |
118 |
20 |
1991 |
|
Московская область |
1387 |
767 |
130 |
22 |
2305 |
|
Орловская область |
1421 |
692 |
111 |
22 |
2245 |
|
Рязанская область |
1355 |
696 |
106 |
22 |
2178 |
|
Смоленская область |
1376 |
748 |
138 |
24 |
2285 |
|
Тамбовская область |
1266 |
645 |
128 |
22 |
2061 |
|
Тверская область |
1253 |
699 |
104 |
21 |
2076 |
|
Тульская область |
1466 |
741 |
126 |
21 |
2354 |
|
Ярославская область |
1471 |
746 |
92 |
24 |
2332 |
|
Город Москва |
1502 |
883 |
124 |
24 |
2533 |
|
Регион |
Свинина, 3 кг |
Курица, 3,6 кг |
Кефир, 1 л |
Лук, 400 г |
Цена в 2024 году |
|
Центральный ФО |
1017 |
758 |
104 |
16 |
1895 |
|
Белгородская область |
861 |
708 |
73 |
15 |
1656 |
|
Брянская область |
970 |
779 |
97 |
16 |
1862 |
|
Владимирская область |
991 |
696 |
93 |
16 |
1795 |
|
Воронежская область |
946 |
721 |
100 |
13 |
1780 |
|
Ивановская область |
928 |
722 |
95 |
16 |
1760 |
|
Калужская область |
986 |
692 |
100 |
16 |
1795 |
|
Костромская область |
954 |
733 |
100 |
17 |
1804 |
|
Курская область |
866 |
680 |
84 |
15 |
1645 |
|
Липецкая область |
874 |
651 |
100 |
13 |
1637 |
|
Московская область |
1108 |
742 |
118 |
15 |
1983 |
|
Орловская область |
994 |
693 |
95 |
15 |
1797 |
|
Рязанская область |
981 |
716 |
89 |
16 |
1802 |
|
Смоленская область |
945 |
738 |
109 |
16 |
1808 |
|
Тамбовская область |
933 |
620 |
111 |
14 |
1678 |
|
Тверская область |
973 |
694 |
89 |
14 |
1770 |
|
Тульская область |
950 |
711 |
110 |
15 |
1785 |
|
Ярославская область |
918 |
732 |
81 |
16 |
1747 |
|
Город Москва |
1171 |
829 |
108 |
17 |
2125 |
Северо-западный федеральный округ
|
Регион |
Свинина, 3 кг |
Курица, 3,6 кг |
Кефир, 1 л |
Лук, 400 г |
Цена в 2025 году |
|
Северо-Западный ФО |
1451 |
815 |
123 |
26 |
2415 |
|
Республика Карелия |
1346 |
791 |
114 |
25 |
2276 |
|
Республика Коми |
1457 |
814 |
110 |
26 |
2408 |
|
Ненецкий автономный округ (Архангельская область) |
1935 |
1136 |
193 |
36 |
3300 |
|
Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа) |
1438 |
867 |
127 |
27 |
2458 |
|
Вологодская область |
1486 |
845 |
100 |
26 |
2457 |
|
Калининградская область |
1389 |
916 |
102 |
33 |
2441 |
|
Ленинградская область |
1492 |
737 |
116 |
23 |
2368 |
|
Мурманская область |
1598 |
818 |
111 |
30 |
2557 |
|
Новгородская область |
1490 |
752 |
123 |
25 |
2391 |
|
Псковская область |
1382 |
677 |
111 |
24 |
2193 |
|
Город Санкт-Петербург |
1436 |
838 |
132 |
25 |
2431 |
|
Регион |
Свинина, 3 кг |
Курица, 3,6 кг |
Кефир, 1 л |
Лук, 400 г |
Цена в 2024 году |
|
Северо-Западный ФО |
972 |
771 |
99 |
19 |
1860 |
|
Республика Карелия |
1051 |
794 |
95 |
18 |
1958 |
|
Республика Коми |
1060 |
808 |
104 |
18 |
1990 |
|
Ненецкий автономный округ (Архангельская область) |
1240 |
1244 |
185 |
27 |
2695 |
|
Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа) |
1073 |
844 |
107 |
19 |
2043 |
|
Вологодская область |
982 |
838 |
91 |
20 |
1930 |
|
Калининградская область |
864 |
783 |
79 |
29 |
1755 |
|
Ленинградская область |
989 |
718 |
96 |
17 |
1821 |
|
Мурманская область |
1181 |
798 |
100 |
21 |
2099 |
|
Новгородская область |
970 |
756 |
98 |
18 |
1841 |
|
Псковская область |
849 |
720 |
100 |
18 |
1686 |
|
Город Санкт-Петербург |
1019 |
773 |
101 |
17 |
1911 |
Южный федеральный округ
|
Регион |
Свинина, 3 кг |
Курица, 3,6 кг |
Кефир, 1 л |
Лук, 400 г |
Цена в 2025 году |
|
Южный ФО |
1351 |
757 |
127 |
23 |
2256 |
|
Республика Адыгея |
1172 |
751 |
100 |
18 |
2042 |
|
Республика Калмыкия |
1328 |
851 |
110 |
23 |
2312 |
|
Республика Крым |
1325 |
695 |
158 |
23 |
2201 |
|
Краснодарский край |
1432 |
834 |
130 |
24 |
2419 |
|
Астраханская область |
1336 |
800 |
107 |
21 |
2264 |
|
Волгоградская область |
1278 |
711 |
109 |
20 |
2117 |
|
Ростовская область |
1359 |
701 |
119 |
24 |
2203 |
|
Город Севастополь |
1267 |
743 |
198 |
23 |
2231 |
|
Регион |
Свинина, 3 кг |
Курица, 3,6 кг |
Кефир, 1 л |
Лук, 400 г |
Цена в 2024 году |
|
Южный ФО |
1034 |
758 |
108 |
15 |
1914 |
|
Республика Адыгея |
876 |
752 |
90 |
15 |
1734 |
|
Республика Калмыкия |
1169 |
825 |
93 |
15 |
2102 |
|
Республика Крым |
1066 |
768 |
144 |
16 |
1992 |
|
Краснодарский край |
1042 |
821 |
108 |
17 |
1987 |
|
Астраханская область |
964 |
755 |
96 |
13 |
1828 |
|
Волгоградская область |
988 |
678 |
100 |
12 |
1779 |
|
Ростовская область |
1069 |
710 |
97 |
16 |
1892 |
|
Город Севастополь |
1030 |
745 |
153 |
18 |
1946 |
Северо-Кавказский федеральный округ
|
Регион |
Свинина, 3 кг |
Курица, 3,6 кг |
Кефир, 1 л |
Лук, 400 г |
Цена в 2025 году |
|
Северо-Кавказский ФО |
1491 |
886 |
118 |
21 |
2517 |
|
Республика Дагестан |
1568 |
962 |
140 |
22 |
2691 |
|
Республика Ингушетия |
– |
884 |
107 |
20 |
1010 |
|
Кабардино-Балкарская Республика |
1253 |
791 |
122 |
22 |
2188 |
|
Карачаево-Черкесская Республика |
1313 |
948 |
127 |
22 |
2411 |
|
Республика Северная Осетия-Алания |
1371 |
907 |
123 |
19 |
2420 |
|
Чеченская Республика |
– |
870 |
114 |
20 |
1004 |
|
Ставропольский край |
1516 |
821 |
110 |
23 |
2469 |
|
Регион |
Свинина, 3 кг |
Курица, 3,6 кг |
Кефир, 1 л |
Лук, 400 г |
Цена в 2024 году |
|
Северо-Кавказский ФО |
1134 |
831 |
100 |
14 |
2079 |
|
Республика Дагестан |
1478 |
925 |
117 |
14 |
2534 |
|
Республика Ингушетия |
– |
793 |
101 |
15 |
910 |
|
Кабардино-Балкарская Республика |
1188 |
746 |
96 |
14 |
2044 |
|
Карачаево-Черкесская Республика |
1090 |
842 |
110 |
14 |
2055 |
|
Республика Северная Осетия-Алания |
1085 |
834 |
101 |
14 |
2034 |
|
Чеченская Республика |
– |
787 |
99 |
13 |
900 |
|
Ставропольский край |
1120 |
746 |
89 |
15 |
1970 |
*В Чечне и Ингушетии итоговая цена указана без учета свинины, так как в этих регионах ее не едят. Но если считать по среднему в федеральном округе, то получится около 2,5 тысячи рублей. В Чечне набор для куриных шашлыков будет стоить – 2 495 рублей, а в Ингушетии – 2 501 рубль в 2025 году. В прошлом году при средней стоимости свинины в Северо-Кавказском федеральном округе набор для шашлыков обходился в 2 043 рубля в Ингушетии и 2 033 рубля в Чечне.
Приволжский федеральный округ
|
Регион |
Свинина, 3 кг |
Курица, 3,6 кг |
Кефир, 1 л |
Лук, 400 г |
Цена в 2025 году |
|
Приволжский ФО |
1306 |
676 |
111 |
20 |
2113 |
|
Республика Башкортостан |
1212 |
684 |
119 |
19 |
2033 |
|
Республика Марий Эл |
1409 |
624 |
95 |
20 |
2147 |
|
Республика Мордовия |
1215 |
640 |
98 |
19 |
1972 |
|
Республика Татарстан |
1442 |
695 |
106 |
21 |
2264 |
|
Удмуртская Республика |
1332 |
672 |
97 |
20 |
2121 |
|
Чувашская Республика — Чувашия |
1403 |
726 |
109 |
22 |
2260 |
|
Пермский край |
1467 |
766 |
117 |
20 |
2370 |
|
Кировская область |
1411 |
673 |
100 |
23 |
2208 |
|
Нижегородская область |
1213 |
620 |
115 |
20 |
1969 |
|
Оренбургская область |
1286 |
677 |
102 |
20 |
2086 |
|
Пензенская область |
1205 |
667 |
114 |
19 |
2005 |
|
Самарская область |
1350 |
683 |
118 |
19 |
2170 |
|
Саратовская область |
1399 |
694 |
121 |
20 |
2234 |
|
Ульяновская область |
1312 |
624 |
113 |
20 |
2068 |
|
Регион |
Свинина, 3 кг |
Курица, 3,6 кг |
Кефир, 1 л |
Лук, 400 г |
Цена в 2024 году |
|
Приволжский ФО |
913 |
688 |
91 |
14 |
1706 |
|
Республика Башкортостан |
903 |
693 |
99 |
13 |
1708 |
|
Республика Марий Эл |
893 |
627 |
82 |
14 |
1616 |
|
Республика Мордовия |
916 |
649 |
86 |
13 |
1664 |
|
Республика Татарстан |
886 |
705 |
79 |
15 |
1684 |
|
Удмуртская Республика |
927 |
722 |
78 |
13 |
1740 |
|
Чувашская Республика — Чувашия |
847 |
728 |
87 |
16 |
1678 |
|
Пермский край |
1109 |
743 |
95 |
13 |
1960 |
|
Кировская область |
953 |
695 |
92 |
15 |
1755 |
|
Нижегородская область |
865 |
631 |
99 |
15 |
1610 |
|
Оренбургская область |
923 |
704 |
88 |
14 |
1728 |
|
Пензенская область |
878 |
662 |
95 |
13 |
1647 |
|
Самарская область |
952 |
665 |
90 |
13 |
1720 |
|
Саратовская область |
921 |
730 |
104 |
13 |
1769 |
|
Ульяновская область |
915 |
676 |
91 |
14 |
1696 |
Уральский федеральный округ
|
Регион |
Свинина, 3 кг |
Курица, 3,6 кг |
Кефир, 1 л |
Лук, 400 г |
Цена в 2025 году |
|
Уральский ФО |
1372 |
802 |
120 |
21 |
2316 |
|
Курганская область |
1488 |
782 |
114 |
17 |
2400 |
|
Свердловская область |
1418 |
756 |
122 |
22 |
2317 |
|
Ханты-Мансийский автономный округ — Югра (Тюменская область) |
1392 |
909 |
127 |
24 |
2451 |
|
Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область) |
1543 |
1072 |
130 |
25 |
2770 |
|
Тюменская область (кроме ХМАО и ЯНАО) |
1387 |
877 |
116 |
21 |
2400 |
|
Челябинская область |
1245 |
703 |
117 |
20 |
2085 |
|
Регион |
Свинина, 3 кг |
Курица, 3,6 кг |
Кефир, 1 л |
Лук, 400 г |
Цена в 2024 году |
|
Уральский ФО |
1091 |
815 |
103 |
14 |
2023 |
|
Курганская область |
1123 |
783 |
91 |
11 |
2009 |
|
Свердловская область |
1061 |
755 |
103 |
13 |
1932 |
|
Ханты-Мансийский автономный округ — Югра (Тюменская область) |
1106 |
929 |
116 |
16 |
2166 |
|
Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область) |
1192 |
1079 |
109 |
19 |
2399 |
|
Тюменская область (кроме ХМАО и ЯНАО) |
1054 |
844 |
101 |
14 |
2013 |
|
Челябинская область |
1103 |
757 |
100 |
14 |
1973 |
Сибирский федеральный округ
|
Регион |
Свинина, 3 кг |
Курица, 3,6 кг |
Кефир, 1 л |
Лук, 400 г |
Цена в 2025 году |
|
Сибирский ФО |
1465 |
859 |
124 |
19 |
2467 |
|
Республика Алтай |
1590 |
899 |
140 |
19 |
2648 |
|
Республика Тыва |
1614 |
1148 |
161 |
22 |
2945 |
|
Республика Хакасия |
1686 |
892 |
144 |
23 |
2746 |
|
Алтайский край |
1421 |
785 |
122 |
18 |
2345 |
|
Красноярский край |
1649 |
905 |
145 |
22 |
2721 |
|
Иркутская область |
1495 |
1031 |
113 |
20 |
2658 |
|
Кемеровская область — Кузбасс |
1399 |
756 |
127 |
18 |
2301 |
|
Новосибирская область |
1433 |
843 |
118 |
19 |
2412 |
|
Омская область |
1320 |
762 |
107 |
15 |
2204 |
|
Томская область |
1378 |
798 |
142 |
19 |
2338 |
|
Регион |
Свинина, 3 кг |
Курица, 3,6 кг |
Кефир, 1 л |
Лук, 400 г |
Цена в 2024 году |
|
Сибирский ФО |
1085 |
908 |
104 |
13 |
2111 |
|
Республика Алтай |
1228 |
904 |
113 |
15 |
2260 |
|
Республика Тыва |
1254 |
1252 |
132 |
16 |
2654 |
|
Республика Хакасия |
1118 |
934 |
119 |
15 |
2186 |
|
Алтайский край |
1066 |
808 |
99 |
11 |
1985 |
|
Красноярский край |
1236 |
953 |
126 |
16 |
2332 |
|
Иркутская область |
1112 |
1117 |
97 |
15 |
2341 |
|
Кемеровская область — Кузбасс |
1021 |
816 |
107 |
11 |
1955 |
|
Новосибирская область |
1106 |
820 |
98 |
11 |
2036 |
|
Омская область |
930 |
817 |
87 |
10 |
1844 |
|
Томская область |
1115 |
834 |
117 |
12 |
2078 |
Дальневосточный федеральный округ
|
Регион |
Свинина, 3 кг |
Курица, 3,6 кг |
Кефир, 1 л |
Лук, 400 г |
Цена в 2025 году |
|
Дальневосточный ФО |
1844 |
1175 |
160 |
28 |
3207 |
|
Республика Бурятия |
1446 |
1126 |
139 |
21 |
2733 |
|
Республика Саха (Якутия) |
1809 |
1328 |
192 |
38 |
3368 |
|
Забайкальский край |
1675 |
1150 |
159 |
23 |
3006 |
|
Камчатский край |
2007 |
1351 |
363 |
39 |
3759 |
|
Приморский край |
1865 |
1126 |
154 |
27 |
3172 |
|
Хабаровский край |
1826 |
1110 |
138 |
23 |
3097 |
|
Амурская область |
1953 |
1154 |
118 |
26 |
3251 |
|
Магаданская область |
1950 |
1287 |
280 |
34 |
3551 |
|
Сахалинская область |
1799 |
1233 |
175 |
35 |
3242 |
|
Еврейская автономная область |
1879 |
1137 |
151 |
21 |
3188 |
|
Чукотский автономный округ |
2363 |
1785 |
382 |
109 |
4639 |
|
Регион |
Свинина, 3 кг |
Курица, 3,6 кг |
Кефир, 1 л |
Лук, 400 г |
Цена в 2024 году |
|
Дальневосточный ФО |
1304 |
1209 |
140 |
25 |
2678 |
|
Республика Бурятия |
986 |
1129 |
117 |
17 |
2248 |
|
Республика Саха (Якутия) |
1433 |
1284 |
168 |
32 |
2917 |
|
Забайкальский край |
1231 |
1192 |
146 |
20 |
2589 |
|
Камчатский край |
1615 |
1400 |
332 |
35 |
3381 |
|
Приморский край |
1374 |
1190 |
133 |
25 |
2721 |
|
Хабаровский край |
1459 |
1203 |
122 |
20 |
2803 |
|
Амурская область |
1443 |
1091 |
101 |
21 |
2656 |
|
Магаданская область |
1573 |
1382 |
248 |
36 |
3240 |
|
Сахалинская область |
1406 |
1243 |
154 |
31 |
2834 |
|
Еврейская автономная область |
1332 |
1153 |
125 |
18 |
2629 |
|
Чукотский автономный округ |
1443 |
1533 |
342 |
93 |
3411 |
Что в итоге:
- Приготовить шашлыки в России стоит 2 347 рублей, если покупать две целых курицы и три кило свинины, а также подготавливать маринад самостоятельно;
- В прошлом году продукты стоили 1 933 рубля, дешевле на 21,4%;
- Свинина с 2024 года подорожала на 37,4%, а лук – на 41%;
- Цена на курицу почти не изменилась, кефир стал дороже на 18,6%;
- Самые дорогие шашлыки получатся на Дальнем Востоке, а дешевле всего в Приволжье;
- В Чукотском автономном округе цена выше всего – 4 639 рублей, дешевле всего в Нижегородской области – 1 969 рублей;
- Для покупок можно оформить дебетовую карту с кешбэком.