Изображение от FreepikЦены на красную икру в РФ, выросшие осенью на фоне сокращения вылова лососей, в последнее время немного откатились. После Нового года цена постепенно пойдет вниз, примерно на 10%, прогнозирует председатель Рыбного союза Александр Панин.По его словам, на рынке уже сейчас можно найти икру горбуши по цене 10,5 тыс. рублей за кг, а также и по 8,5-9 тыс. рублей. При этом икры на рынке более чем достаточно, поскольку спрос из-за высокой цены по сравнению с 2023 годом, когда килограмм икры стоил 6-8 тыс. рублей, несколько упал. В этом году цена взлетала до 13 тыс. рублей. Как повысить вовлеченность продавцов и поднять прибыль магазина
Александр Панин подчеркнул, что дефицита икры точно не будет, она останется и на посленовогодний период, вплоть до Масленицы.
Эксперт напомнил, что в 2023 году производство икры в РФ составило 25 тыс. тонн. Из этого объема 9 тыс. тонн было отправлено на экспорт. 16 тыс. тонн осталось на внутреннем рынке. «Это много, мы столько не съедаем», — отметил Александр Панин.
Производство красной икры в 2024 году прогнозируется на уровне 10-11 тыс. тонн.
По данным Росстата, в сентябре 2024 года цены на красную икру выросли на 12,6%, в октябре — на 11,8%, в ноябре рост замедлился до 5,4%.
Читайте также:
Производители рыбных консервов повышают цены накануне Нового года
***
Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале в ДЗЕН.
Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в .
И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.
New Retail