Фото: magazine.tabris.ruСредняя цена набора продуктов для квасной окрошки в конце апреля 2025 года составила 1228 рублей, что на 15% выше, чем в 2024 году (1064 рубля), сообщает Чек Индекс.Если рассматривать расходы на набор ингредиентов для квасной окрошки исходя из традиционного «советского» рецепта (расчет на четыре порции супа): редис (300 г), картофель (400 г), яйца (5 штук), огурцы (300 г), колбаса вареная (300 г), сметана (100 г), квас (1 л), лук и укроп по одному пучку каждого), — ценник на окрошку из кваса, по фактическим тратам (индекс окрошки) составляет 718 рублей. Это на 14% выше, чем в 2024 году.
Наибольший вклад в ценник для набора окрошки вносят картофель, квас, зелень и редис. При этом яйца подешевели.
Эксперты отмечают, что на фоне роста реальных располагаемых расходов граждан, потребители чаще выбирают продукты более высокого ценового сегмента, что в свою очередь отражается на фактическом ценнике покупки. Увеличение расходов происходит больше на региональном уровне. Так, в Москве «индекс окрошки» составляет 855 рублей, что на 12% выше уровня прошлого года.
Читайте также:
Картофель в России за год подорожал в 2,8 раза
***
Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в .
И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.
New Retail