Изображение от FreepikВ качестве основы для окрошки 4 из 10 опрошенных россиян предпочитают квас, а каждый пятый — кефир. Об этом свидетельствуют результаты совместного исследования SuperJob и торговой сети «Перекрёсток».Среди других вариантов россияне назвали майонез, воду с уксусом или лимонной кислотой, смесь кваса и кисломолочных продуктов (кефира или сметаны), минералку, молочную сыворотку, айран, тан и даже пиво. Каждый четвертый (23%) признался, что не любит окрошку.
Мужчины чуть чаще женщин выбирают окрошку на квасе (41 и 39% соответственно). Среди россиянок немного больше сторонниц заправки на кефире (19% против 17% среди мужчин). Едим не дома: как правильно войти в ресторанный бизнес
По данным сети «Перекресток», предпочтения в заправке для окрошки также сильно зависят от региона. Так, например, 1 место в топе регионов, выбирающих квас как основу для окрошки, занимает Свердловская область — почти 34% покупателей покупают именно эту заправку в магазинах «Перекрёсток».
Среди регионов, делающих выбор в пользу кефира, в топе Санкт-Петербург — в северной столице предпочтение этой заправке отдают 25% покупателей. У покупателей Москвы популярностью пользуется заправка на тане или айране — более 23% выбирают именно их при покупке «набора для окрошки».
Чем старше участники опроса, тем больше они любят традиционный русский холодный суп и на квасе, и на кефире. Среди респондентов до 35 лет окрошку на квасе предпочитают 32%, а на кефире — 16%, в то время как среди опрошенных старше 45 лет — 50 и 22% соответственно. 3 из 10 россиян до 35 лет вообще не признают окрошку.
Читайте также:
Набор продуктов для окрошки вырос в цене на 15%
***
Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в .
И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.
New Retail