Подавляющее большинство россиян, выбирая продукты питания, ориентируются в первую очередь на вкус и цену, а также то, участвует ли товар в акциях. Аналитический центр НАФИ провел исследование и выяснил, что важнее для потребителя: качество или цена. Более половины россиян (59%) при выборе продуктов питания предпочитают покупать то, что лучше качеством, даже если оно дороже.
Россияне стали больше интересоваться качеством товаров При знакомстве с новым продуктом питания, который прежде никогда не пробовали, большинство (83%) назовут его качественным, если тот соответствует двум главным критериям: свежесть (55% россиян), натуральность (обладает хорошим составом, с минимальным количеством добавок и консервантов – 28%).
На свежести продукта как главном критерии качества чаще настаивают мужчины (59% против 52% женщин), а женщинам чаще важна натуральность (31% против 24% мужчин).
Среди жителей Южного и Северо-Кавказского федеральных округов, традиционно связанных с аграрной промышленностью, выше доля тех, кто главным образом связывает качество со свежестью продукта (60% и 58% соответственно).
Кроме того, заметна связь возраста потребителей с ценностями в отношении качества продуктов. Чем старше человек, тем больше он связывает качество продукта с его натуральным составом, а чем младше, тем чаще на первый план выходит свежесть продуктов.
Вместе с тем такие аспекты как рекомендация или реклама, известность и авторитет бренда, высокая цена или привлекательная упаковка не рассматриваются потребителями как ключевые индикаторы «качества» продуктов питания (их отметили не более 5% опрошенных).
В рамках мониторингового исследования россияне в 2023 и в 2024 годах давали оценку удовлетворенности качеством ряда категорий продуктов: мясные продукты, молочные продукты, кондитерские изделия, овощи, фрукты, хлеб, замороженные продукты.
Так, два года подряд рейтинг удовлетворенностью качеством возглавляют молочные продукты и кондитерские издания (80% и более опрошенных довольны их качеством), а замыкают замороженные продукты (в 2023 году их качеством были удовлетворены 70% россиян, в 2024 уже 65%).
В динамике последних двух лет, заметной разницы в позитивных оценках качества продуктов нет. В тоже время по трем категориям продуктов удовлетворенность качеством снизилась. Это: замороженные продукты (доля тех, кто удовлетворен качеством за год снизилась на 5 п.п. с 70% до 65%), фрукты (снижение на 4 п.п. с 74% до 70%), хлеб (снижение на 4 п.п. с 74% до 70%).
Читайте также:
Роскачество объявило товарные категории с наибольшим числом Знаков качества
***
Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале в ДЗЕН.
Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.
И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.
New Retail